Il est inutile de vanter les bienfaits du miel tant ces derniers sont reconnus.
Ce qui est intéressant, c’est de voyager à travers les différents miels qui existent et de les découvrir ou redécouvrir par le biais de ce merveilleux révélateur qu’est le rhum.
C’est un grand cru cultivé en Guadeloupe au sud de l’ile sur un sol volcanique de façon artisanale dans le plus grand respect de la nature et de ce qu’elle de mieux à nous offrir en café.
Il est considéré comme l’un des meilleurs arabicas du monde
La finesse, la délicatesse et la subtilité de la mandarine ne pouvait trouver mieux que le rhum agricole de Guadeloupe pour magnifier son potentiel aromatique.
Laissez-vous séduire par cette explosion sensorielle issue de l’hiver.
Le rhum Bologne Black Cane porte bien son nom. C’est un rhum « parcellaire » exclusivement constitué de canne noire. La distillerie Bologne à fait ce choix pour mettre en valeur cette canne noire peut utilisée en Guadeloupe. Cette canne à sucre a effectivement un faible rendement. Elle se rattrape cependant par une grande puissance aromatique. Il est ma madeleine de Proust. En savourer, c’est comme me balader au cœur d’un champs de canne à sucre.
Je vous conseille de le déguster sec ou en ti punch.
La réglisse naturelle est, pour nous, la figure emblématique du « bonbon » brut.
Avec cette macération, nous avons surtout mis en avant la subtilité et la délicatesse de cette saveur de notre enfance sans chercher à atténuer les indispensables saveurs boisées.
Cette cannelle, qui vient de Guadeloupe, est surprenante d'authenticité. Elle à une petite note d'agrume qui rend la dégustation plus ludique et nous change de la "normalité" des cannelles habituellement proposées dans les commerces.
Le Rhum parcellaire « Black cane » ayant connu, à juste titre, un tel succès. Il a été tout naturel pour la distillerie Bologne de pousser plus avant l’excellence de leur millésime. Cette fois c’est dans une ancienne colonne de cuivre et, toujours, à base exclusive de jus de canne noire, que ce séduisant et raffiné rhum blanc a vu le jour.
Comme pour tous les produits issus de la distillerie LONGUETEAU, c'est un rhum fait à partir du jus de canne. Nous restons toujours sur un équilibre entre canne rouge et canne bleue. Titrant à 40° c'est un peu un touche à tout de grande qualité. En ti punch pour ceux qui le souhaitent plus doux, pour la mixologie, pour les punchs...
Le rhum de Guadeloupe Longueteau 3 ans est un rhum agricole
vieilli 3 ans dans des fûts de chêne, ayant au paravant contenu
du cognac. La maison Longueteau démontre une nouvelle fois la
parfaite maîtrise d'un savoir ancestral, à travers ce rhum qui dévoile
en bouche de subtiles notes boisées et vanillées, agréablement
mêlées à de la muscade et de la cannelle.
Le domaine du Marquisat, l’univers, les terres de la distillerie Longueteau, a été divisé en douze parcelles. Toutes différentes par leur exposition au soleil, la nature du sol, la position par rapport à la mer et, enfin, le style de canne qui y est plantée. Toutes ces variables offrent à ces passionnés la possibilité de créer des produits avec des profils aromatiques différents qu’ils nous proposent à la dégustation par le biais de cette surprenante collection de Rhum Parcellaire.
La sélection parcellaire n°4 est un rhum blanc de 55° élaboré à partir de canne bleue. La parcelle est située coté mer. Cette emplacement confère au rhum cette petite pointe iodée voir saline en plus des saveurs tirant sur les agrumes.
Il s’agit ici d’un sirop fait à froid avec pour base des maracudjas (fruit de l’a passion) cueillis bien mûrs dans leur élément naturel.
Le sirop est fait sur place en Guadeloupe pour pouvoir jouir du plein potentiel gustatif du fruit sans lui imposer une cueillette prématurée et un voyage contre nature.
Le domaine du Marquisat, l’univers, les terres de la distillerie Longueteau, a été divisé en douze parcelles. Toutes différentes par leur exposition au soleil, la nature du sol, la position par rapport à la mer et, enfin, le style de canne qui y est plantée. Toutes ces variables offrent à ces passionnés la possibilité de créer des produits avec des profils aromatiques différents qu’ils nous proposent à la dégustation par le biais de cette surprenante collection de Rhum Parcellaire.
La sélection parcellaire n°12 est un rhum blanc de 55° fait à partir de canne rouge. Cette parcelle est tournée vers les terres et protégée du vent. Très ensoleillée, elle donne naissance à un rhum puissant qui offre une agréable palette aromatique aux notes d’anis et d’agrumes.
