Rhums blancs

Le rhum Bologne Black Cane porte bien son nom. C’est un rhum « parcellaire » exclusivement constitué de canne noire. La distillerie Bologne à fait ce choix pour mettre en valeur cette canne noire peut utilisée en Guadeloupe. Cette canne à sucre a effectivement un faible rendement. Elle se rattrape cependant par une grande puissance aromatique. Il est ma madeleine de Proust. En savourer, c’est comme me balader au cœur d’un champs de canne à sucre.

Je vous conseille de le déguster sec ou en ti punch.

Le domaine du Marquisat, l’univers, les terres de la distillerie Longueteau, a été divisé en douze parcelles. Toutes différentes par leur exposition au soleil, la nature du sol, la position par rapport à la mer et, enfin, le style de canne qui y est plantée. Toutes ces variables offrent à ces passionnés la possibilité de créer des produits avec des profils aromatiques différents  qu’ils nous proposent à la dégustation par le biais de cette surprenante collection de Rhum Parcellaire.

La sélection parcellaire n°4 est un rhum blanc de 55° élaboré à partir de canne bleue. La parcelle est située coté mer. Cette emplacement confère au rhum cette petite pointe iodée voir saline en plus des saveurs tirant sur les agrumes.

Le domaine du Marquisat, l’univers, les terres de la distillerie Longueteau, a été divisé en douze parcelles. Toutes différentes par leur exposition au soleil, la nature du sol, la position par rapport à la mer et, enfin, le style de canne qui y est plantée. Toutes ces variables offrent à ces passionnés la possibilité de créer des produits avec des profils aromatiques différents  qu’ils nous proposent à la dégustation par le biais de cette surprenante collection de Rhum Parcellaire.

La sélection parcellaire n°12 est un rhum blanc de 55° fait à partir de canne rouge. Cette parcelle est tournée vers les terres et protégée du vent. Très ensoleillée, elle donne naissance à un rhum puissant qui offre une agréable palette aromatique aux notes d’anis et d’agrumes.

Comme pour tous les produits issus de la distillerie LONGUETEAU, c'est un rhum fait à partir du jus de canne. Nous restons toujours sur un équilibre entre canne rouge et canne bleue. Titrant à 40° c'est un peu un touche à tout de grande qualité. En ti punch pour ceux qui le souhaitent plus doux, pour la mixologie, pour les punchs...